ん〜

平日更新しようと思いながらも
FFしながらブログがなかなか出来ないな・・・・

い、言い訳じゃないぞ！

と、言うことで
ここ数日毎日暑いですね〜〜

こう暑い日はさっぱりしたモノが食べたい！
ということで
安くて簡単に出来てサッパリ系の料理レシピ！


まぁ知ってる人は知ってると思いますがね
鶏のササミロール

サッパリ和風が中心！（３つだけ）
そうめんの時のおかずや、お弁当にいれてもGOOD!



鶏肉ササミ　　３〜５本
梅干　　　　　 　　　1個
大葉　　　　　　１〜２枚
長ねぎ　　　　　　 少々
玉ねぎ　　　　　　　少々
味噌　　　　　　　　少々
ゴマ　　　　　　　　ちょっと
みりん　　　　　　　ちょっと
キムチ　　　　　　　ちょっと
ケチャップ　　　　　気持ち
醤油　　　　　　　　気持ち
わさび　　　　　　　少し
海苔　　　　　　　１〜２枚
チーズ　　　　　　　ちょｔｔ

１．ササミの下準備
　ササミはそのままだと巻くのが大変！
　なので、ササミを魚の2枚おろしのように半分に開きます


２．梅シソ
　梅干は種を取りよく潰してペースト状にします
　潰しにくいときはみりんを少しいれて伸ばすとGOOD！
　大葉はササミの幅に縦に切り、ささみに乗せます
　その上から梅をペタペタと塗る感じで

　この後の、どの味のもそうですが
　ササミに塗り終わったらクルクルと巻き、楊枝でプスっと貫通させるようにして止めます
　巻く時のコツはササミの端が丸いほうから巻き始め、最後（一番外側）に尖ったほうがくるように！

３．ねぎ味噌
　味噌はみりんを少し入れてのばします
　そこに長ネギを細かく刻んだものをいれ
　白ゴマを少々入れます
　

４．海苔わさび
　醤油にわさびを入れます
　わさびは火が入るとかなり辛味が消えてしまうため、「おい！多すぎだろ！」
　ってぐらい入れたほうがおいしいです
　海苔はササミの幅に切りってから、わさび醤油によく浸してからササミに載せて巻きます


５．キムチ
　ここから和風からちょとチェンジ！
　まずはキムチですが、そのまま乗せても芸がない！
　ここで登場するのは
　ケチャップ！
　じつはキムチと結構相性いいんです！色も同じだしね！
　辛さもマイルドになるので、「辛いの苦手；；」と言う人にもおすすめです
　ということで、ケチャップを塗ってからキムチを乗せて巻きます


６．チーズ
　ササミといえばチーズ！
　よくササミフライにチーズ入れるでしょ？ｗ
　ただ、チーズだけじゃ芸がない！
　そこで
　ケチャップだと思った？

　あまいな！
　玉ねぎのみじん切りを入れるのだよ！
　チーズと玉ねぎが、これまたよく合うんだ！
　ちなみに今回はピザ（トースト)用のチーズを使いましたが
　スライスチーズでもOK!

　今までの中では一番巻きにくいのでガンバッテ！

７．焼く
　フライパンで焼きます
　基本的に低カロリーで作りたいので油はなしで！
　でもテフロンじゃないとこびりつく恐れがあるので、通常のフライパンの人は油をすこ〜しだけ
　
　まずは片面をしっかりと焼き、それからひっくり返してもう1面も焼きます
　両面焼きあがると、楊枝を抜いても崩れなくなるので
　楊枝を抜いて、側面からもコロコロと転がすように焼きます
　鶏のササミは比較的安全とはいうものの、季節もあるし、仮にも肉なのでシッカリ火を通しましょう！

８・完成

今回は説明がてらなので5種類いっぺんに作ったのでいっぱい出来ちゃいましたが
ササミ3枚程度だと開いて倍の6枚（6個）なので丁度一人分というところですかね
ある材料で色々巻いてみるのも楽しいですよ〜